开母婴店的忠告：无证卖食品、卖未注册奶粉、过期货，各有什么处罚

2026-10-01

无证卖食品、经营未按规定注册的婴幼儿配方乳粉，或者出售超过保质期的食品，货值金额不足一万元的，可处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，可处货值金额十倍以上二十倍以下罚款，并没收违法所得及违法食品。依据为《中华人民共和国食品安全法（2025年第三次修正）》，2025年12月1日起施行，本文核实日期为2026年10月1日。

无证卖食品，会怎么罚？

无证经营的处罚区间按违法食品货值金额区分：

违法情形	处罚
未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动	没收违法所得、违法食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
货值金额不足一万元	处五万元以上十万元以下罚款
货值金额一万元以上	处货值金额十倍以上二十倍以下罚款

上述规定适用于全国，依据为《中华人民共和国食品安全法（2025年第三次修正）》，2025年12月1日起施行，核实日期为2026年10月1日。

母婴店具体需要办理许可还是备案，可查看《开母婴店要办什么手续：只卖奶粉等预包装食品不用办许可，但要备案》。不要把“只需备案”理解成任何情况下都可以经营，也要按照实际经营项目办理相应手续。

迁址、许可证到期还在卖，会按无证经营处理吗？

会。未取得食品经营许可从事食品经营活动，依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条处罚。

下列两种情况也可能被按该条处罚：

食品经营者迁址后，不在原许可的经营场所经营，没有按规定重新申请食品经营许可；
食品经营许可有效期届满，没有按规定申请延续手续，仍继续从事食品经营活动。

货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。依据为《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号）及《中华人民共和国食品安全法》（2025年第三次修正）。前者自2023年12月1日起施行，后者自2025年12月1日起施行；核实日期均为2026年10月1日。

因此，租约续期、店铺迁址或许可证临近到期时，应先确认许可状态，不要仅凭原合同或旧许可证继续营业。

食品经营备案不报、变更后不更新，有什么后果？

未按规定提交备案信息，或者备案信息变化后没有及时更新，主管部门会责令限期改正；逾期不改的，处两千元以上一万元以下罚款。

备案时提供虚假信息的，主管部门会取消备案，并处五千元以上三万元以下罚款。

依据为国家市场监督管理总局令第78号《食品经营许可和备案管理办法》，2023年12月1日起施行，核实日期为2026年10月1日。

店名、经营地址、负责人等事项发生变化后，不要把备案材料当成一次办完就不再维护的表格。

婴幼儿配方乳粉没有按规定注册，能销售吗？

不能把未按规定注册的婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方液态乳当作普通商品销售。

经营这类未按规定注册的产品时：

违法情形	处罚
货值金额不足一万元	没收违法所得和违法食品，并处五万元以上十万元以下罚款
货值金额一万元以上	没收违法所得和违法食品，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款
情节严重	吊销许可证

依据为《中华人民共和国食品安全法（2025年第三次修正）》，2025年12月1日起施行，核实日期为2026年10月1日。

进货时应核对产品是否在相应注册目录内，并查验随附材料。具体查验动作见《新手开母婴店怎么找货源：进货先验许可证和合格证明，奶粉配方要在注册目录里》。

卖过期食品或虚假日期食品，会怎么罚？

使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品，或者经营相关过期食品，以及生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品，均属于法律列明的违法情形。

违法情形	处罚
货值金额不足一万元	没收违法所得和违法食品，并处五万元以上十万元以下罚款
货值金额一万元以上	没收违法所得和违法食品，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款
情节严重	吊销许可证

依据为《中华人民共和国食品安全法（2025年第三次修正）》，2025年12月1日起施行，核实日期为2026年10月1日。

巡店时应检查保质期和生产日期，发现临近到期的商品也要及时下架、隔离并记录处理，不能等消费者发现后再处理。

标签和说明书可以写“增强免疫力”或“能治病”吗？

不可以把普通食品包装成具有保健功能，更不能在标签、说明书中涉及疾病预防、治疗功能。

现行规定明确：

保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能；
食品和食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能；
食品与标签、说明书内容不符的，不得上市销售；
对添加食品安全国家标准规定的选择性添加物质的婴幼儿配方食品，不得以该选择性添加物质命名。

依据为《中华人民共和国食品安全法实施条例》（国务院令第721号）和《中华人民共和国食品安全法（2025年第三次修正）》。《实施条例》自2019年12月1日起施行，《食品安全法》本次修正自2025年12月1日起施行，核实日期为2026年10月1日。

进货时不要只看正面宣传，还要核对实物标签、说明书与供货材料是否一致。

母婴店还要注意哪些安全和用工红线？

商场或集贸市场里的店铺，消防安全能忽略吗？

不能忽略。商场、集贸市场属于法律所称的公众聚集场所。投入使用、营业前，使用单位应向所在地县级以上地方人民政府消防救援机构申请消防安全检查，并对承诺和材料的真实性负责。

未经许可擅自投入使用、营业，或核查发现实际使用、营业情况与承诺不符的，可被责令停止使用、停产停业，并处三万元以上三十万元以下罚款。

依据为《中华人民共和国消防法（2021年修正）》，核实日期为2026年10月1日。

招员工不签书面合同，有什么后果？

建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已经建立劳动关系但未同时订立的，应自用工之日起一个月内订立。

自用工之日起超过一个月不满一年仍未订立书面劳动合同的，用人单位应当每月向劳动者支付二倍工资。

依据为《中华人民共和国劳动合同法（2012年修正）》，核实日期为2026年10月1日。

这些投入和加盟数字，为什么不能直接拿来估算？

母婴店房租、装修、货架、首批进货款和转让费均为各地不同、看报价。孩子王、爱婴室公开披露的是集团合计口径，并未披露单店投入，因此不能据此估算一家新店要花多少钱。

品牌加盟同样不能套用集团数据。现有材料没有提供孩子王等品牌单店的加盟费、保证金、投资额和回本期，本文不写具体单店数字，也不推荐加盟品牌。开店成本可另看《开母婴店要多少钱：官方没有统一价，公开数字来自孩子王和爱婴室的年报》；母婴店能否回本也没有可引用的统一数字，不能作收益承诺。

常见问题

只卖预包装食品，就一定不需要食品经营许可吗？

不是所有经营场景都能一概而论。只经营符合规定的预包装食品，涉及备案等要求；实际经营前应核对所售食品类别和当地许可、备案要求，不能无证销售。

许可证到期几天还没续，可以继续营业吗？

食品经营许可有效期届满后，应按规定申请延续手续。没有申请延续仍继续经营，可能依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条处罚。

小店销货金额不高，罚款也会是五万元吗？

货值金额不足一万元时，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上，则处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。具体案件还需结合违法所得、货值金额、行为情节及主管部门处理决定。

奶粉有正规进货票据，就可以不看注册信息吗？

不能仅凭进货票据判断产品能否销售。经营未按规定注册的婴幼儿配方乳粉可能受到处罚，进货时还要核对注册目录以及随附材料。

标签没有写治疗功能，但宣传单写“能治病”，可以吗？

不能据此认定合规。食品和食品添加剂的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，食品与标签、说明书内容不符的不得上市销售。其他宣传材料也应与实际产品属性相符。